Różanych pyszności ciąg dalszy – cz.3
Konfitura z róży.
1/4 płatków róż,
1 kg cukru,
1/2 litra wody, sok z cytryny.
Płatki róż oczyścić, pokropić sokiem z cytryny i rozcierać, aż pokaże się sok. Przełożyć do szklanego naczynia i pozostawić do następnego dnia. Zagotować cukier z wodą i do rzadkiego jeszcze syropu włożyć roztarte płatki, gotować na bardzo małym ogniu tak długo, aż syrop zgęstnieje, a płatki róż staną się przezroczyste. Tą wspaniałą konfiturą można nadziewać pączki oraz wykorzystać do mazurka różanego.
czytaj więcej
Róże z kalendarza ogrodnika
W ogrodzie przez cały rok jest coś do zrobienia, a szczególnie w ogrodzie różanym.
Tak Matka Natura wszystko poukładała, iż poszczególne zabiegi pielęgnacyjne następują po sobie w logicznej kolejności w odpowiednich porach roku.
czytaj więcej
Kulinarne przysmaki – Przepisy z Róż – cz.2
Różany syrop z truskawkami.
SKŁADNIKI:
40 pachnących kwiatów róży,
1 litr wody,
1 kg drobnego cukru,
1 kg małych truskawek (umytych i oczyszczonych z szypułek).
Płatki oberwać, połowę z nich zagotować w wodzie, zdjąć z gazu. Wywar pozostawić na 20 minut do macerowania, następnie odcedzić, wlać z powrotem do garnka.
Drugą połowę płatków zagotować w wywarze, znowu pozostawić na 20 minut do macerowania, następnie wywar odcedzić i przelać do drugiego naczynia.
Wywar wstawić na kuchenkę, dodać truskawki i cukier, zagotować i gotować na wolnym ogniu ok. 3 min. Jeszcze gorący syrop przelać do podgrzanych słoiczków typu twist. Syrop przechowywać w miejscu chłodnym i ciemnym. W takich warunkach zachowuje on przydatność do spożycia przez okres 6 – 8 miesięcy. Syrop z dodatkiem płatków (jak na zdjęciu) należy spożywać natychmiast po przyrządzeniu.
Kulinarne przysmaki – Przepisy z Róż – cz.1
Róża na wiele sposobów – dziś pierwsza porcja przepisów – SMACZNEGO
czytaj więcej
